冬に入って大根が美味しいこの頃
けど煮物にしても家族はあんまり食べてくれません
おでんにするとパクパクたべるのに豚肉とかアゲで煮ると余ってしまうのは何故でしょう…(^。^;)
スペアリブと煮ると美味しいんやけど、残るねん…汗。
そこで畑の大根をいっぱい食べるため、京都へ行ったら買う柚子大根の漬物を作って食べてます。
我が家の大根は誰かさんに似て太いから一本で簡易漬物桶がまんたんこになります。塩漬にしたら半分以下になるので週二で漬てます。
これは親方様にも気に入ってもらって喜んでおりますが、食卓に出すと

くっさ～～～っ(￣○￣;)


食べる本人は良いんですけど…
空気清浄機まわしもって食べます（笑）
まずは塩漬
結構水分が出ます。
ここで水分出しとかんと酢と砂糖がもったいないことになるので（笑）出させます。
ティキちゃんごめんね～p(´⌒｀q)