かなり本物のＱちゃんに近く美味しいです。
我が家では、今年３回漬けてます(≧∇≦)
来た人にあげるのですぐなくなってしまうのですが、冷蔵庫で長期保存が可能なので箸休めに良いです
漬け物苦手なおばちゃんでもポリポリパリパリイケます

クックパッドで大量キュウリをどげんかせんと！とたどり着いたレシピなんですが、かなりオススメ。と言っても畑でキュウリを作っている方しか大量キュウリで困っておられないでしょうからスーパーで大量キュウリを買われた場合に試して欲しい一品です。

材料

キュウリ１０～１５本ぐらい

醤油 １カップ

みりん １１０cc

酢 ３０cc

土生姜 千切り１個分



キュウリにピーラーを少しかけて大鍋で２分湯がく。

ザルにとって冷ます

もう一回２分湯がいてザルで冷ます。

小口切りにし（５ミリぐらい）ふきんに包んで絞る！
ここで、できるだけ水分を取って下さいね(*^o^*)

鍋に生姜、醤油、みりん、酢を入れたらひと煮立ちさせて火を止め絞ったキュウリを鍋の中に入れ漬け汁をからませる。

そのまま冷ます。

冷めたら、瓶に入れるか、じゃまくさい私はジップロックに入れ冷蔵庫へ。

味が染みた３日目あたりから食べれます(≧∇≦)

キュウリの下ごしらえだけじゃまくさいですが、あとは失敗知らずの簡単レシピで～す

去年は、毎日採れるキュウリをいかに消費するかで、ほんま拷問やな(-"-;)と思っていましたが、今年はＱちゃんで大助かり。今朝も３０本のキュウリで作りました。

大量だと、これでもしんどいですわ(笑)

さて、畑に出てまたキュウリ見てこよう
毎日１０本は採れるキュウリ…(^_^;)
２日もほったらかしたらバカでかくなるし、なかなか手ごわいやっちゃで(笑