今年の春も、沢山の恵みを頂戴しました

畑では自生の山ふきを取り昆布とちりめんじゃこ、そこへ山椒の実を入れて佃煮にしたり、豆ご飯も今の時期とっても美味しいです…

イチゴも弟家族、いとこ家族がイチゴ狩りして楽しんでいました

そして今日またまた大さんが山で山菜をいっぱい摘んで来てくれました

灰汁抜きが大変と思うでしょ～？
いえいえ奥さん、簡単なんやで～！
重曹なんか無い(笑)我が家では、もっぱらこの方法で灰汁抜きしてます。

①鍋に水入れて
②小麦粉入れて溶かす
これを火にかけ湧いたら,わらびを投入

柔らかくなったら火を止め、その後水に浸けておくだけ！
一晩とかいらんよ、10分でです

以前テレビで見たやり方です。簡単です(*^o^*)

小麦粉が灰汁を吸着してくれるから重曹を使うより早く灰汁抜きできるんだって
煮物だけでは勿体無いので、おこわかバラ寿司も作ります(≧∇≦)また血糖値の上がるもんやね…(笑)