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比叡山の麓に引っ越し、ゆっくりと暮らしております・・・ たまにドタバタします。
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畑の食用菊が咲きましたので坂本の郷土料理、菊寿司を作りました

日吉大社の門前にある料亭芙蓉園でも、この時期は菊寿司を食べられます。
作り方はいたって簡単、バラ寿司にサッと湯がいた菊のはなびらを混ぜるだけですが、菊のほろ苦さと香りが秋を感じさせます。
今夜は茶碗蒸しとお吸い物を付けて里の秋を召し上がれ




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