今年も夏野菜の季節になりました。
今、畑では毎日きゅうりが採れます。
こないだからの雨で2～3日ほったらかしにしていたので昨日はデッカいきゅうりが15本も採れてしまったので今朝茹でてきゅうりのＱちゃんを作りました。
大量消費するにはコレが一番です。

きゅうりを湯がく（二回）
切って絞る
醤油 みりん 酢と千切りにした生姜鷹の爪を鍋で一度煮立たせてからきゅうりを投入！
そのまま冷まして瓶 タッパー等に入れ替え冷蔵庫へ。
朝作ったら夜ご飯に間に合います。