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比叡山の麓に引っ越し、ゆっくりと暮らしております・・・ たまにドタバタします。
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【2025/01/16 (木) 22:09】 |
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Re:柚子の下処理
ふうこ
奥さん 相変わらずマメやねー。
ゆずは漬物・焼き魚にかける!!
そして・・風呂に入れる!!

あっそうそう お化け柚子
だいぶ柔らかくなってるけど
食べていいの??


Re:柚子の下処理
ゆき
おはよー

食べれます♪

が、畑に本柚子の木があるので実際なところ食べたことはありません。
クックパッドで調べてみて♪
獅子ゆずのジャムとかヒットするから
なんか作ってみて♥

柔らかくなってきてるんやったら底の部分から汁が垂れてこんように注意しといてな


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柚子を採りました。

我が家の風邪予防としてこれから活躍してくれます♪

娘だけインフルエンザの予防接種させましたが、私と親方様はコレで今年ものりきる覚悟どす~( ̄∀ ̄)

絞った果汁は、ポン酢にしたり、お酒に入れたりと万能選手!

皮はジャムにしてパンにつけたり、ケーキに使ったり…

今年は柚子みそも作るつもりですが、先ずは下ごしらえ!

苦味をとります~!!

これは邪魔くさいけど、やっとかんと苦くて食べれないので必須です。

O型のおばちゃんなのでアバウトですが、切って絞って湯がいてあく抜き!この工程をサボらずやると美味しく食べれますねん…(*^o^*)



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【2013/11/30 (土) 17:22】 | 日記
トラックバック() | コメント(2)

Re:柚子の下処理
ふうこ
奥さん 相変わらずマメやねー。
ゆずは漬物・焼き魚にかける!!
そして・・風呂に入れる!!

あっそうそう お化け柚子
だいぶ柔らかくなってるけど
食べていいの??


Re:柚子の下処理
ゆき
おはよー

食べれます♪

が、畑に本柚子の木があるので実際なところ食べたことはありません。
クックパッドで調べてみて♪
獅子ゆずのジャムとかヒットするから
なんか作ってみて♥

柔らかくなってきてるんやったら底の部分から汁が垂れてこんように注意しといてな


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この記事へのコメント
Re:柚子の下処理
奥さん 相変わらずマメやねー。
ゆずは漬物・焼き魚にかける!!
そして・・風呂に入れる!!

あっそうそう お化け柚子
だいぶ柔らかくなってるけど
食べていいの??
2013/11/30(土) 18:52 |   | ふうこ #99d12a1632[編集]
[管理者用 返信]

Re:柚子の下処理
おはよー

食べれます♪

が、畑に本柚子の木があるので実際なところ食べたことはありません。
クックパッドで調べてみて♪
獅子ゆずのジャムとかヒットするから
なんか作ってみて♥

柔らかくなってきてるんやったら底の部分から汁が垂れてこんように注意しといてな
2013/12/01(日) 05:23 |   | ゆき #6afee5c1a8[編集]
[管理者用 返信]

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